焖锅是新近出来的一种菜肴烹制技法,它的工艺以“焖”为主,采用电磁炉和不沾锅为炉具,在锅里加入秘制的底油,辅上时令新鲜美味的蔬菜,各种鱼类,鸡翅,牛肉等原料为主,淋上秘制酱汁加工而成,具有汤汁浓厚,香辣爽口,营养无流失的特点;秘制的高汤,还可涮吃各种蔬菜类,肉类食品,可谓先吃后涮,回味长久!成都红景泰焖锅培训,由专业研发师全程手把手执教,秘制配方教授,学员不限时间,直到学会为止!
焖,是一种独特而健康的做法,食材营养的流失率非常低。据有关部门研究,食物中蛋白质在炸的过程中损失达8%至12%,用煮和焖的方式则损耗较少。维生素B在炸的过程中损失45%,煮为42%,焖为30%,由此可见焖是一种较佳烹饪方式。倾品焖锅培训食材丰富,素食、主食、副食等包罗万象,一锅美味先焖后涮,再烫、泡,充分满足消费者的口味!
成都红景泰焖锅培训提倡“四亲”:亲临其境,亲眼观看,亲口品尝,亲手操作!红景泰餐饮培训总部多年来同样以低姿态示众,不收合作费的同时,也不限制学员的任何原材料与设备。从大料选料,配方配料,相关介绍及操作技巧;后期成品的处理及保存;各种原料样本;制作步骤;配方配料比例全部毫无保留地教给学员;在学习过程中,师傅都会跟学员说原材料与所需的设备需要去哪里采购,让学员能够在短期之内快速的掌握焖锅培训技术。
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